1976年度最佳工匠

1990年被稱為世紀廚師

榮獲最多米芝蓮星級廚師

Joël Robuchon先生於 1945 年出生於普瓦捷。他在 15 歲時就開始了自己的烹飪生涯，到了 20 世紀 70 年代，他在巴黎已經贏得了技藝高超的“叛逆廚師”的聲譽，對當時普遍的新潮烹調提出了自己的看法。 侯布雄以其對卓越烹飪的堅定追求而聞名，他相信沒有完美的餐點。 人總是可以做得更好。

在獲得了一系列米芝蓮星級和榮譽後，在51 歲時，他宣布退休，以便能夠與家人共度時光並環遊世界，震驚了烹飪界。 後來，他發現了亞洲並愛上了日本的文化和傳統。 幾年後，他重返餐廳，推出了一個令人耳目一新、平易近人的L'atelier 概念，其中設有供應歐洲美食的日本餐檯，讓您可以在輕鬆的情況下享受最高品質的社交用餐。